29 maggio 2011

Banana flambe' con rum&uvetta!


Arieccomi alla riscossa...con un'altra ricetta scoperta a Bali!!!
Un MUST che nel mio blog non potevo non citare...pour des vrais gourmands ;D 

Ingredienti:
6 banane mature, 2 cucchiai di rum negro, 30gr di burro/margarina (+1 noce per il tegame), 6 cucchiai di zucchero di canna, gelato alla vaniglia (ma di quello buono*, con vera vaniglia eh?!!) e uvetta (facoltativo).


Preparazione:
Riscaldare il forno a 180 gradi. Imburrate un tegame rotondo o rettangolare e spolverate con 3 cucchiai di zucchero. Tagliare le banane a meta', nel senso della lunghezza, e ponetele nel tegame. Spolverate con lo zucchero rimanente e cospargete in modo uniforme i 30 gr di burro.
Cuocete per 6/10 minuti fin quando lo zucchero non sara' sciolto e le banane avranno assunto un colore dorato. In seguito, estraete il tegame dal forno, versate il rum e con un accendino o un fiammifero "flambeate" le banane ;-))))) MAGIA!!! Che maghetti eh?!!!
Et voila', les jeux sont faits mes amis!
Le banane flambe' vanno servite calde con del buon gelato alla vaniglia..* e qui apro una brevissima parentesi in favore del supermercato LIDL, dove potrete trovare del "vero" gelato alla vaniglia Bourbon...non "crema" non "panna" ma VANIGLIA signori miei!!! Non c'e' trucco non c'e' inganno...anche nel prezzo! Ahahahahahahha

p.ps: piccolo ps per chi ama l'uvetta. Vi confesso che con il rum ci sta davvero "uno sballo"! Dunque vi consiglio di metterne una piccola manciata direttamente  a bagno nel rum per poi continuare la preparazione come indicato sopra...miam miam!!!

Baci baci8
Vostra Mari/Zizziri

17 maggio 2011

Avocado Juice...from Bali with Loooooooooove!!! (Jus Apulkat)


Ahahahahaahhaha Amiciiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

Ebbene, come promesso, "I'm back from Bali" con una ricetta a cui forse non crederete...

Avocado juice with chocolate (JUS APULKAT), yummy!!!
Vi giuro che il gusto e' davvero SPECIALE, da provare; non sa per nulla di "verdura" ed il cioccolato gli da quel tocco goloso a cui non potrete rinunciare ;-)
Da notare che e' una ricetta - come dire - sostanziosa! Magari da utilizzare come merenda energetica pre o post sportiva.

Gli ingredienti:
2 avocado, privati della buccia e senza l'"osso" centrale, 4 cucchiai di sciroppo di zucchero di palma da cocco ("from Bali" naturalmente!) oppure mescolate lo zucchero di palma/zucchero di canna con 2 cucchiai di acqua oppure ancora sciroppo di vaniglia (ma il gusto sara' nettamente diverso), 10 cubetti di ghiaccio. Sciroppo di cacao per guarnire.

Preparazione:
Beh e' facilissimo, basta porre gli avocado tagliati a cubetti, lo sciroppo di zucchero di palma ed il ghiaccio in un frullatore/blender. Mixare fino a ottenere un composto omogeneo (smooth!).
Infine servire in appositi bicchieri da frullato e guarnire con lo sciroppo di cacao.

Un unico dilemma...ma un po' di latte ci va o no?? Magari latte di soja...boh, potete provare con 200ml e poi mi direte. Sara' sicuramente + nutriente e la consistenza + morbida e fluida.

Due parole ma proprio 2 da spendere su Bali e sul mio viaggio "sac a' dos" da sola, si fa per dire...perche' sola non sono stata MAI!
Un esperienza mitica, fantastica, da ripetere forse...
Ma a Bali di sicuro ci torno: e' troppo affascinante, un'isola "mistica" e mitica, cosi diversa in ogni suo punto...tornero' per visitare il nord di sicuro, e anche l'isola di Lombok...
Vabbe' non voglio farvi "rosicare" troppo :))))))))

Per ora un abbraccio e a presto per altri meravigliosi ed "esotici" racconti!
Vostra Mari/Zizziri :@

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